HBでブリオッシュ風

こんにちは♪

最近雨続きでしたが

今日はとってもいいお天気になりました

朝、たくさ～ん洗濯して

息子の体操教室で仲良くなったお友達と一緒に

気持ちよくお外で遊びましたよ～♪

やっぱり子供はお外を駆け回る姿が

とってもいいですね

冬の寒さが訪れる前に

たくさんお外で遊んでおかなきゃ♪♪

.｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡.

今日は最近ハマッている

HBパンをご紹介しま～す

「HB食パン　～ブリオッシュ風～」

↓こちらのレシピで作りました↓

HBを利用している方の中に、

“生地作りコースで形成パン作る以外は

いつも普通の食パンしか

作れず、飽きている”

という方、たくさんいらっしゃるのでは～？

私もそうだったんですが

この本のおかげで、

ちょっとした工夫でこんなに色々な

食パンが作れるんだ～って教えてもらいました♪

有名パン屋さん直伝のHB活用術も載っていて

有名店の味が自分で作れちゃう！

サンドィッチのアレンジも

た～くさん載っています☆

そして更に

なんとHBで作れるチーズケーキも！！

（以前作ってみたときのレポはこちら☆）

おいしくつくるコツも

写真と解説でとっても詳しくて解りやすい！

とてもお役立ちレシピ本として

大助かりしてるんです！

HBをもっと活用したい！

という方は是非、読んでみてください！！

とっても楽しいですよ～

ブリオッシュって

バターもタマゴもたくさん使うから

ちょっとカロリーが気になる。。。。

でもやっぱりおいしい♪

そこで私はこの

“ブリオッシュ風”

がお気に入りなんです♪

タマゴもバターも少なめでできるので

カロリーも抑えられます☆

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・

一斤（食パンコース）

強力粉・・・・・・250ｇ

バター・・・・・・60ｇ

砂糖・・・・・・・40ｇ

水分・・・・・・・180ｃｃ　※

塩・・・・・・・・3ｇ

ドライイースト・・・・4ｇ

※水分とは（卵Lサイズ１個+牛乳）＝180ｃｃです。

二つを計量カップに入れて計ってください。

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・

よかったら試してみてくださいね♪

こちらは↑の本の一つ前号。

こちらもアイデア満載なので

併せて欲しい

お役立ち本です

リッチ生地でカレーパン♪

みなさんこんにちは～(◎´∀｀)ノ

今日はとっても暑かったですね～

息子の体操教室に行ってきましたが、

体育館の中がとっても蒸していて、

子供達もみんな汗びっしょりでしたよ～

そして帰ってからお昼を食べて、

また息子に付き合って公園へ。。。。

外は直接の日差しで

さらに汗汗汗・・・

だいぶ紫外線も気になるお年頃な私。

日焼け対策もしっかりしないとですね

一応

日焼け止めとつばの広い帽子を被ること

くらいはやっています☆

それにしても

今日のお昼のお素麺

おいしかった～♪

もうそんな季節になっているのですね☆

これからの季節、湿気が多くなるので

暑さ対策や伝染病対策など

気をつけたいものです☆

昨日初挑戦した

“カレーパン”

生地はリッチ生地で。

カレーパン大好きで

パン屋さんでよく買っています。

手作りは初めてでしたが、

意外と簡単に作れてビックリ！

主人や息子も

「おいしい！」

って取り合いしながら食べてくれました♪

またひとつレパートリーが増えて嬉しい！

生地を少し残して、

小さく丸めて揚げボールにしました♪

シナモンシュガーをフリフリ。。

こちらはおやつにつまむのにちょうどいい！

主に息子が喜んで食べていました♪

今、ひそかにマラサダドーナツがブームになっていますよね♪

これも要は揚げパン！

とてもおいしいそうなので、

今度食べに行きたいな～って

思っているところです☆

自家製パンのかつサンド

みなさんこんにちは♪

いつも遊びにきてくれてありがとうございます☆

私もみなさんのブログへおじゃまさせていただくのを

いつも楽しみにしています♪

拙いブログですが

これからもよろしくおねがいします♪

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

さてさて今日はかつサンドのお話♪

我が家ではほぼ毎朝パン食です☆

我が家のHBはフル稼働して

おいしい焼き立てパンを作ってくれています♪

今日はちょっと遅い朝食☆

ブランチということで、

昨日のかつの残りを使って

自家製かつサンドを作りました♪

　

焼きたてパンにアツアツのかつをサンド☆

ボリューム満点で

とてもおいしい♪

ホットミルクにインスタントコーヒーを溶かした

ミルクコーヒーと一緒にいただきました♪

午後の公園遊びも

これで頑張れちゃう感じです☆

○o。+..:*○o。+..:*○o。+..:*

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パンを焼いてtea time

こんにちは☆

今日は昨日に引き続き、風がとても強いです！

でも風がとってもあたたかい♪

夕方になるにつれ、冷え込むらしいので、

お買い物は早めに済ましたいですね☆

さて、本日は久しぶりにパンを焼きました

といっても、我が家の朝はHBで作ったパンが定番♪

だからほぼ毎日HBはフル稼働☆

今日は生地のみをHBで、形成以降は自分で☆

パン作りって、気温によって生地の状態が違ってくるので、

今日はどうかな～って思っていたら、

今日の生地はとってもいい感じ♪

ひどいときはべちゃべちゃに手にくっつくのですが、

今日は打ち粉がいらないくらいよくまとまって

なめらかです♪

少し前にいただいた館山土産のバタークリーム☆

とてもおいしくてお気に入りなのですが、

量が多いのでなかなか減らな～い

今日はそれを使ったパンにしよう♪

いい感じに焼けました♪

ココアを混ぜたバージョンも作ってみました☆

もうすぐお友達が来て、

パンでプチパーティーをしま～す♪

今日のテーブルコーディネートは

昨日IKEAで購入した

新作の生地で作ったテーブルランナーが主役です☆

とってもかわいくて一目惚れしてしまいました(*^-^)　

長めに購入したので、まだ他にも使えそうです☆

キャンドルとサンキライやゴールドの松ぼっくりで 

ちょっとクリスマス気分をだしてみました☆

このナプキンホルダー、

実は星型の型抜きなんです(*^m^)

代用してみたけど、どうかな～♪

P.S.お友達が手作りの

焼きプリンを持って来てくれました☆

（うっかり写真を撮り忘れちゃって残念！）

食後のデザートにピッタリで

おいしかった～♪

ありがとね～(*^-^)

Christmas party☆

・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜Christmas party★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・

高校生の頃からとっても仲良しのお友達とのパーティーなので、

とっても楽しみにしていました♪

今ではすっかりママ友♪

時が過ぎるのは早いわ・・・(;;;´Д｀)ゝ

おちびさん達が3人もいるので

手の込んだお料理は難しいと判断！

手作りピザ（3種）

からあげ

ポテトサラダ　クリスマスツリー風

手作りケーキ

というmenuに決定♪

お友達が作ってくれた

ポテトサラダ

周りにABCポテトがちりばめてあって

とってもかわいい♪

子供達に大好評だったハムとコーンのピザ

生地はHBで作り、冷凍して持参しちゃいました！

そしてトッピングをみんなでわいわいと♪

ケーキは甘さ控えめの

白桃とブルーベリーのショートケーキ

白銀の雪の世界をイメージして

銀のアラザンを散りばめてみました☆

クリスマスのテーブルアイテムといえば

やっぱりキャンドル

手作りしてみました～♪

テーブルをクリスマスらしく華やかにしてくれ、

みんなのお持ち帰りアイテムとなりました☆

ぶどうパン

お友達のお子さんが大好きな

“ぶどうパン”

オリジナルデザインで作ってみました♪

子供が食べやすいようにちぎりパンにしてみましたよ☆

およばれしたので手土産です♪

七夕pizza

あいにくのお天気となってしまった今年のたなばた。。。

雲がいっぱいで星なんてみえないよ～

梅雨の時期ということもあり、

なかなか七夕が晴れという年はめずらしいですよね。

そんなこともあり、

なんとなく笹の葉も飾らずに今日を迎えてしまい

ちょっぴり寂しい

てなわけで、

Lunchくらいは七夕をイメージしてみました☆

星型のpizzaです♪

それほど七夕のイメージが出てない気もしますが・・・

ま、気持ちです

来年は晴れて天の川が見れるといいな～☆

マヨコーン

なんとなく定番になっている

“マヨコーン”

今までパン屋さんに行くと、なんとなくいつも買ってしまうパン。

お値段も手ごろで結構おいしい♪

簡単に作れるので、よく作るようになりました♪

variety bread

我が家でよく売れるおかずパン♪

HBを買うまでは、お気に入りのパン屋さんでよく買っていましたが、

最近はもっぱら手作りがブーム☆

まだまだレパートリーは乏しいけれど、

それなりにおいしくいただいています♪

ロールパンのちょっと長いのを作って、

朝のサンドウィッチも作ります☆

主人はおかずパン、私は甘いパンが好きなので、

これからたくさんレパートリーを増やして

手作りパンを楽しみたいです☆

cup pizza

お弁当用のカップを使って、かわいいpizza♪

“cup pizza”

今日のLunchです☆

ベーキングカップを使って一口サイズのピザ風☆

ウインナー、ゆで卵、ピーマンそしてトマト♪

好きな具をたくさん乗せてチーズをたっぷり散らして・・・☆

子供も食べやすくて、その上かわいい☆

パン生地で作っているので、一つでも結構食べ応えありますよ♪

私は４つでおなかいっぱいになっちゃいました☆

主人は7つも食べてましたけど～☆

CROWN風 * ちぎりパン*

CROWN風のちぎりパン☆

これは最近我が家で定番となっている形です☆

主に子供用に焼いています♪

小さめのシフォンケーキ型を使って焼くので、子供サイズにピッタリ☆

自分でちぎって食べるのも楽しいみたいで、

喜んで食べています☆

何も入れないシンプルなものから、

ジャム・ウインナー・チーズなどを入れたりもします☆

Ham Cheese Stick

Lunchにちょどいい！

“Ham Cheese Stick”

このレシピは、ご存知の方も多いかとおもいますが・・・

【ほんのりしあわせ。おうちパン。】

門間みかさんが書かれたレシピブックを

参考にさせていただきました♪

この本は、

ネット上の空想パン工房【くーぷ】を経営する著者が、

砂糖・バター・牛乳をたくさん使ったリッチ生地

と

粉・酵母（イースト）・塩・水が基本材料のシンプルなリーン生地

の基本となる生地を使い、アレンジしたパンを

たくさん紹介しています。

写真と分かりやすい説明で、とてもかわいい小物使いも

おしゃれなレシピブックです☆

私はこのリッチ生地の大ファン♪

ふんわりとてもやわらかできめが細かく、

冷めても固くなりにくいんです☆

↑のパンは、ハムとチーズをちいさくさいころ型に切ったものを

生地に挟み、ねじって焼きました☆

ふんわり生地にチーズとハムがよくあって、大満足のおいしさ

本当においしい☆

このリッチ生地が我が家のお気に入り配合となっています☆

***リッチ生地　配合***

スーパーカメリヤ・・・200ｇ

上白糖・・・・・・・・・・20ｇ

天然塩・・・・・・・・・・3ｇ

バター・・・・・・・・・・20ｇ

ドライイースト・・・・・3ｇ

牛乳・・・・・・・・・・・140ｇ

配合も憶えやすくていいですよね☆

ぜひぜひ興味ある方はつくってみてくださいね☆

このふんわり感、やみつきになりますよ～☆

brunch pizza☆

休日の朝はちょっと遅め♪

そんな日はたいていbrunchになります。

本日のmenuはpizza☆

HBを使ってピザ生地を作り、好きな具でトッピング♪

“brunch pizza”

～～～menu～～～

ベーコンとウインナーのチーズオニオンピザ

ベーコンとバジルのチーズエッグピザ

フルーツヨーグルト　メロン＆アロエ

ちょこっとボリュームが欲しかったので、生地はハンドトス風にふっくらと♪

大満足の仕上がりでみんなの会話も弾みます☆

とってもいいお天気☆

午後はみんなで学園祭にでかけてみようか～♪

marble chococlate

HBを購入したら作ろうと思っていた甘～いパン♪

“marble chocolate”

生地にコーヒーを混ぜて、生地作りのみHBにおまかせ♪

生地ができたらクリームチーズとココアパウダーを生地に折込み、

ネジネジ....

そして180度で約20分焼いたら出来上がり♪

とっても簡単でボリュームもあっておいしい

コーヒー生地とクリームチーズの相性もバッチリ♪

もうちょっと練習して、かわいく形成できるようになりたいな☆

HBで食パン

ついに念願のHB購入♪

まずは説明書に載っていたレシピで食パンから♪

“初♪我が家の食パン”

タイマーセットしたので、今朝は焼きたてパンのいい香りで目覚めました♪

今までに食べたことがないくらいまわりがサックサク☆中はふんわり♪

焼きたてのいい香りとほんのりあたたかいのがまた嬉しい☆

焼きたてパンの香りとモーニングコーヒーの香りが漂って、

とっても気持ちがゆったりとした朝食となりました♪

早く我が家オリジナルの配合を見つけたいです☆

melon♪

手ごねパン作りにチャレンジ☆

“melon”

思っていたよりは生地が早くまとまってくれて、

こねるのが楽でした♪

でもやっぱりHB欲しいよ～

メロン生地がサックサクが好みで、まさにいい感じにできました！

メロン生地はバターがたくさん入っているので、

扱い方がポイント☆

あまりずっと手で触っているとバターが溶けて、

ぐにゃぐにゃになってしまうので、

直前まで冷蔵庫で冷やし、

手際よく扱うと見栄えよくできます☆

やわらかくなりすぎると、焼いているうちに溶けて

流れてしまいます。。。

それはそれでhatみたいになってかわいいけど♪